8(800)551-20-70
+7(495)128-20-70
+7(846)219-20-70
+7(812)507-90-70
+7(861)217-68-88
Заказать звонок
г.Москва, Новомещерский проезд, д. 9, стр. 6
ПРОФВАКУУМ. Упаковочное оборудование и материалы
Оборудование и материалы для пищевых производств
Каталог
  • Мясоперерабатывающее оборудование
    Мясоперерабатывающее оборудование
    • Колбасные шприцы
    • Котлетные аппараты
    • Пельменные аппараты
    • Ленточные пилы
    • Мясорубки Волчки
    • Куттеры
    • Машины для нарезки, слайсеры
    • Инъекторы
  • Термоусадочные аппараты
    Термоусадочные аппараты
    • Для штучной упаковки
    • Для групповой упаковки
    • Термоусадочный танк
  • Вакуумные упаковщики
    Вакуумные упаковщики
    • INDOKOR
      • Однокамерные настольные вакуумные упаковщики
      • Двухкамерные вакуумные упаковщики
      • Напольные однокамерные вакуумные упаковщики
    • DZ HVC
      • Однокамерные упаковщики
      • Двухкамерные упаковщики
      • Бескамерные упаковщики
      • Автоматические вакуум-упаковочные машины
    • Henkelman
    • TURBOVAC
    • Henkovac
    • Foodatlas
      • Бескамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
      • Однокамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
      • Двухкамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
  • Упаковочные материалы
    Упаковочные материалы
    • Лотки под запайку
    • Ламинированная подложка
    • Плёнка под запайку
    • Пакеты для вакуумирования
      • Прозрачные пакеты для вакуумной упаковки ПЭТ/ПЭ (PET/PE)
      • Термоусадочные пакеты для вакуумирования
      • Вакуумные пакеты для запекания
  • Оборудование для HoReCa
    Оборудование для HoReCa
    • Холодильники
    • Слайсер
    • Микроволновые печи
  • Рыбоперерабатывающее оборудование
    Рыбоперерабатывающее оборудование
    • Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
    • ГОЛОВОРУБ
  • Запайщики лотков (трейсилеры)
    Запайщики лотков (трейсилеры)
    • Ручные запайщики лотков
    • Полуавтоматические запайщики лотков
    • Автоматические запайщики лотков
    • Автоматические запайщики конвейерного типа
  • Запасные части
    Запасные части
    • Тефлоновое изолирующее полотно
    • Уплотнитель силиконовый
    • Масло для вакуумных упаковщиков
  • Flow-Pack упаковка продуктов
    Flow-Pack упаковка продуктов
    • Горизонтально-упаковочные машины
    • Вертикальные упаковочные машины
  • БУ оборудование
    БУ оборудование
  • Дозаторы
    Дозаторы
    • Поршневые дозаторы
    • Шнековые дозаторы
    • Объемный дозатор
    • Мультиголовка
    • Линейные весовые дозаторы
  • Запайщик пакетов
    Запайщик пакетов
    • Ручные запайщики
  • Термоформовочное оборудование
    Термоформовочное оборудование
Акции
Услуги
  • Пуско-наладочные работы
  • Шеф-монтаж оборудования
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
  • Гарантия на товар
Производители
Склады
О компании
  • Новости
  • Сотрудники
  • Вакансии
  • Отзывы
  • Лицензии
  • Политика
Контакты
Ещё
    ПРОФВАКУУМ. Упаковочное оборудование и материалы
    Каталог
    • Мясоперерабатывающее оборудование
      Мясоперерабатывающее оборудование
      • Колбасные шприцы
      • Котлетные аппараты
      • Пельменные аппараты
      • Ленточные пилы
      • Мясорубки Волчки
      • Куттеры
      • Машины для нарезки, слайсеры
      • Инъекторы
    • Термоусадочные аппараты
      Термоусадочные аппараты
      • Для штучной упаковки
      • Для групповой упаковки
      • Термоусадочный танк
    • Вакуумные упаковщики
      Вакуумные упаковщики
      • INDOKOR
        • Однокамерные настольные вакуумные упаковщики
        • Двухкамерные вакуумные упаковщики
        • Напольные однокамерные вакуумные упаковщики
      • DZ HVC
        • Однокамерные упаковщики
        • Двухкамерные упаковщики
        • Бескамерные упаковщики
        • Автоматические вакуум-упаковочные машины
      • Henkelman
      • TURBOVAC
      • Henkovac
      • Foodatlas
        • Бескамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
        • Однокамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
        • Двухкамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
    • Упаковочные материалы
      Упаковочные материалы
      • Лотки под запайку
      • Ламинированная подложка
      • Плёнка под запайку
      • Пакеты для вакуумирования
        • Прозрачные пакеты для вакуумной упаковки ПЭТ/ПЭ (PET/PE)
        • Термоусадочные пакеты для вакуумирования
        • Вакуумные пакеты для запекания
    • Оборудование для HoReCa
      Оборудование для HoReCa
      • Холодильники
      • Слайсер
      • Микроволновые печи
    • Рыбоперерабатывающее оборудование
      Рыбоперерабатывающее оборудование
      • Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
      • ГОЛОВОРУБ
    • Запайщики лотков (трейсилеры)
      Запайщики лотков (трейсилеры)
      • Ручные запайщики лотков
      • Полуавтоматические запайщики лотков
      • Автоматические запайщики лотков
      • Автоматические запайщики конвейерного типа
    • Запасные части
      Запасные части
      • Тефлоновое изолирующее полотно
      • Уплотнитель силиконовый
      • Масло для вакуумных упаковщиков
    • Flow-Pack упаковка продуктов
      Flow-Pack упаковка продуктов
      • Горизонтально-упаковочные машины
      • Вертикальные упаковочные машины
    • БУ оборудование
      БУ оборудование
    • Дозаторы
      Дозаторы
      • Поршневые дозаторы
      • Шнековые дозаторы
      • Объемный дозатор
      • Мультиголовка
      • Линейные весовые дозаторы
    • Запайщик пакетов
      Запайщик пакетов
      • Ручные запайщики
    • Термоформовочное оборудование
      Термоформовочное оборудование
    Акции
    Услуги
    • Пуско-наладочные работы
    • Шеф-монтаж оборудования
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Производители
    Склады
    О компании
    • Новости
    • Сотрудники
    • Вакансии
    • Отзывы
    • Лицензии
    • Политика
    Контакты
    Ещё
      ПРОФВАКУУМ. Упаковочное оборудование и материалы
      Телефоны
      8(800)551-20-70бесплатно по РФ
      +7(495)128-20-70
      +7(846)219-20-70
      +7(812)507-90-70
      +7(861)217-68-88
      Заказать звонок
      • Главная
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Мясоперерабатывающее оборудование
          • Назад
          • Мясоперерабатывающее оборудование
          • Колбасные шприцы
          • Котлетные аппараты
          • Пельменные аппараты
          • Ленточные пилы
          • Мясорубки Волчки
          • Куттеры
          • Машины для нарезки, слайсеры
          • Инъекторы
        • Термоусадочные аппараты
          • Назад
          • Термоусадочные аппараты
          • Для штучной упаковки
          • Для групповой упаковки
          • Термоусадочный танк
        • Вакуумные упаковщики
          • Назад
          • Вакуумные упаковщики
          • INDOKOR
            • Назад
            • INDOKOR
            • Однокамерные настольные вакуумные упаковщики
            • Двухкамерные вакуумные упаковщики
            • Напольные однокамерные вакуумные упаковщики
          • DZ HVC
            • Назад
            • DZ HVC
            • Однокамерные упаковщики
            • Двухкамерные упаковщики
            • Бескамерные упаковщики
            • Автоматические вакуум-упаковочные машины
          • Henkelman
          • TURBOVAC
          • Henkovac
          • Foodatlas
            • Назад
            • Foodatlas
            • Бескамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
            • Однокамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
            • Двухкамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
        • Упаковочные материалы
          • Назад
          • Упаковочные материалы
          • Лотки под запайку
          • Ламинированная подложка
          • Плёнка под запайку
          • Пакеты для вакуумирования
            • Назад
            • Пакеты для вакуумирования
            • Прозрачные пакеты для вакуумной упаковки ПЭТ/ПЭ (PET/PE)
            • Термоусадочные пакеты для вакуумирования
            • Вакуумные пакеты для запекания
        • Оборудование для HoReCa
          • Назад
          • Оборудование для HoReCa
          • Холодильники
          • Слайсер
          • Микроволновые печи
        • Рыбоперерабатывающее оборудование
          • Назад
          • Рыбоперерабатывающее оборудование
          • Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
          • ГОЛОВОРУБ
        • Запайщики лотков (трейсилеры)
          • Назад
          • Запайщики лотков (трейсилеры)
          • Ручные запайщики лотков
          • Полуавтоматические запайщики лотков
          • Автоматические запайщики лотков
          • Автоматические запайщики конвейерного типа
        • Запасные части
          • Назад
          • Запасные части
          • Тефлоновое изолирующее полотно
          • Уплотнитель силиконовый
          • Масло для вакуумных упаковщиков
        • Flow-Pack упаковка продуктов
          • Назад
          • Flow-Pack упаковка продуктов
          • Горизонтально-упаковочные машины
          • Вертикальные упаковочные машины
        • БУ оборудование
        • Дозаторы
          • Назад
          • Дозаторы
          • Поршневые дозаторы
          • Шнековые дозаторы
          • Объемный дозатор
          • Мультиголовка
          • Линейные весовые дозаторы
        • Запайщик пакетов
          • Назад
          • Запайщик пакетов
          • Ручные запайщики
        • Термоформовочное оборудование
      • Акции
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Пуско-наладочные работы
        • Шеф-монтаж оборудования
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
        • Гарантия на товар
      • Производители
      • Склады
      • О компании
        • Назад
        • О компании
        • Новости
        • Сотрудники
        • Вакансии
        • Отзывы
        • Лицензии
        • Политика
      • Контакты
      • 8(800)551-20-70бесплатно по РФ
        • Назад
        • Телефоны
        • 8(800)551-20-70бесплатно по РФ
        • +7(495)128-20-70
        • +7(846)219-20-70
        • +7(812)507-90-70
        • +7(861)217-68-88
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г.Москва, Новомещерский проезд, д. 9, стр. 6
      info@profvak.ru
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Viber
      • WhatsApp

      Рыбоперерабатывающее оборудование

      Главная
      -
      Каталог
      -
      Рыбоперерабатывающее оборудование
      Мясоперерабатывающее оборудованиеТермоусадочные аппаратыВакуумные упаковщикиУпаковочные материалыОборудование для HoReCa Запайщики лотков (трейсилеры)Запасные частиFlow-Pack упаковка продуктовБУ оборудованиеДозаторыЗапайщик пакетовТермоформовочное оборудование
      Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
      Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
      ГОЛОВОРУБ
      ГОЛОВОРУБ
      Вакуумная упаковка рыбы и морепродуктов
      Большинством покупателей рыба и морепродукты воспринимаются как легкий диетический продукт, способствующий укреплению здоровья.
      По этой причине, потребление рыбы и морепродуктов в настоящее время активно растет. Однако, также всем известно, что данный продукт — товар скоропортящийся. По этой причине, потребитель вынужден приобретать определенное количество рыбы, рыбного филе или морепродуктов, сразу подвергать продукт термообработке и употреблять в пищу. Безусловно, если рыба свежемороженая, то ее можно хранить в морозильной камере.
      Однако, после оттайки рыбное филе уже не будет иметь плотную структуру, поскольку кристаллы льда ее разрушают.

      Слабосоленую и копченую рыбу можно хранить в холодильнике, однако, белки рыбы очень чувствительны к воздействию света и кислорода, поэтому через 2-3 дня уже появляются первые признаки порчи (изменение цвета, запах, потеря упругости мяса).При этом, потребителю не известно, сколько времени рыба провела на прилавке магазина. Если раньше магазинам приходилось списывать очень большие остатки, то благодаря появлению вакуумной упаковки и упаковке в ГМС (газомодифицированную среду) сроки хранения рыбной продукции увеличились в несколько раз.

      Рыба и морепродукты обладают нейтральным pH, что способствует размножению бактерий, и содержат ферментативные вещества, которые быстро изменяют вкус и цвет продукта. Разложение протеинов под воздействием микроорганизмов становится причиной возникновения неприятного запаха и появления эффекта прогоркания. Таким образом, вакуумная упаковка рыбы и морепродуктов позволяет увеличить срок их хранения в несколько раз. Кроме того, данная упаковка позволяет сохранить вкус и аромат рыбы, улучшить процесс соления и маринования (в безвоздушной среде просаливание рыбы или ее пропитка специями осуществляется значительно быстрее), сохранить витамины и привлекательный внешний вид. Помимо этого, при продаже рыбы, вакуумная упаковка позволяет очень легко расфасовывать ее на удобные для потребителя порции. К тому же, большой выбор размеров, толщин и состава вакуумных пакетов позволяет осуществлять упаковку рыбы практически любого размера, длины, а также хранить продукт в морозильной камере.
      •  предотвращение обезвоживания и заветривания, благодаря чему рыба в упаковке не бывает пересушенной и ломкой, а также сохраняется первоначальный вес продукта;
      •  отсутствие запаха: важное преимущество для магазинов и потребителей, поскольку зачастую приходится хранить продукты питания разных групп в одном холодильнике;
      •  отсутствие необходимости чистить и потрошить рыбу, поскольку в вакуум чаще упаковывается уже обработанная рыба, а это облегчает женский труд и бережет руки от плохо смываемого неприятного рыбного запаха;
      •  в случае упаковки засоленной рыбы или рыбы в рассоле, в вакууме происходит более быстрое и равномерное просаливание, что сокращает технологический процесс приготовления продукта и поставки его на прилавки магазина;
      •  прозрачная упаковка позволяет покупателю рассмотреть продукт со всех сторон;
      •  удобство хранения и транспортировки за счет того, что продукт в вакуумной упаковке занимает мало места, следовательно, экономия на логистике и складских помещениях.
      • Мясоперерабатывающее оборудование
        • Колбасные шприцы Колбасные шприцы
        • Котлетные аппараты Котлетные аппараты
        • Пельменные аппараты Пельменные аппараты
        • Ленточные пилы Ленточные пилы
        • Мясорубки Волчки Мясорубки Волчки
        • Куттеры Куттеры
        • Машины для нарезки, слайсеры Машины для нарезки, слайсеры
        • Инъекторы Инъекторы
      • Термоусадочные аппараты
        • Для штучной упаковки Для штучной упаковки
        • Для групповой упаковки Для групповой упаковки
        • Термоусадочный танк Термоусадочный танк
      • Вакуумные упаковщики
        • INDOKOR INDOKOR
          • Однокамерные настольные вакуумные упаковщики
          • Двухкамерные вакуумные упаковщики
          • Напольные однокамерные вакуумные упаковщики
        • DZ HVC DZ HVC
          • Однокамерные упаковщики
          • Двухкамерные упаковщики
          • Бескамерные упаковщики
          • Автоматические вакуум-упаковочные машины
        • Henkelman Henkelman
        • TURBOVAC TURBOVAC
        • Henkovac Henkovac
        • Foodatlas Foodatlas
          • Бескамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
          • Однокамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
          • Двухкамерные вакуумные упаковщики Foodatlas
      • Упаковочные материалы
        • Лотки под запайку Лотки под запайку
        • Ламинированная подложка Ламинированная подложка
        • Плёнка под запайку Плёнка под запайку
        • Пакеты для вакуумирования Пакеты для вакуумирования
          • Прозрачные пакеты для вакуумной упаковки ПЭТ/ПЭ (PET/PE)
          • Термоусадочные пакеты для вакуумирования
          • Вакуумные пакеты для запекания
      • Оборудование для HoReCa
        • Холодильники Холодильники
        • Слайсер Слайсер
        • Микроволновые печи Микроволновые печи
      • Рыбоперерабатывающее оборудование
        • Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н) Закрыватель крышки (укупорщик) ИПКС-074-03(Н)
        • ГОЛОВОРУБ ГОЛОВОРУБ
      • Запайщики лотков (трейсилеры)
        • Ручные запайщики лотков Ручные запайщики лотков
        • Полуавтоматические запайщики лотков Полуавтоматические запайщики лотков
        • Автоматические запайщики лотков Автоматические запайщики лотков
        • Автоматические запайщики конвейерного типа Автоматические запайщики конвейерного типа
      • Запасные части
        • Тефлоновое изолирующее полотно Тефлоновое изолирующее полотно
        • Уплотнитель силиконовый Уплотнитель силиконовый
        • Масло для вакуумных упаковщиков Масло для вакуумных упаковщиков
      • Flow-Pack упаковка продуктов
        • Горизонтально-упаковочные машины Горизонтально-упаковочные машины
        • Вертикальные упаковочные машины Вертикальные упаковочные машины
      • БУ оборудование
      • Дозаторы
        • Поршневые дозаторы Поршневые дозаторы
        • Шнековые дозаторы Шнековые дозаторы
        • Объемный дозатор Объемный дозатор
        • Мультиголовка Мультиголовка
        • Линейные весовые дозаторы Линейные весовые дозаторы
      • Запайщик пакетов
        • Ручные запайщики Ручные запайщики
      • Термоформовочное оборудование
      Многосекционные лотки под запайку
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Новости
      Все новости
      7 февраля 2021
      Агростартап - грант на приобретение техники до 5 млн. рублей от государства в поддержку бизнеса
      27 января 2021
      Нормативно-правовые документы по маркировке молочной продукции
      22 января 2021
      Оборудование для рыбоперерабатывающей отрасли
      Компания
      О компании
      Новости
      Сотрудники
      Вакансии
      Магазины
      Политика
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Возможности
      Помощь
      Блог
      Вопрос-ответ
      Бренды
      Обзоры
      Будьте всегда в курсе!
      Узнавайте о скидках и акциях первым
      Оставайтесь на связи
      • Вконтакте
      • Instagram
      • Telegram
      • YouTube
      • Одноклассники
      • Viber
      • Viber
      • WhatsApp
      Наши контакты
      8(800)551-20-70
      +7(495)128-20-70
      +7(846)219-20-70
      +7(812)507-90-70
      +7(861)217-68-88
      info@profvak.ru
      г.Москва, Новомещерский проезд, д. 9, стр. 6
      2021 © ПРОФВАКУУМ. Упаковочное оборудование и материалы