Волчок 2К В-160М волчок-мешалка
Волчок 2К В-160М волчок-мешалка
Волчок-мешалка 2К В-160М — это универсальное комбинированное оборудование, объединяющее в одном корпусе лопастную одношнековую мешалку и высокопроизводительный двушнековый волчок 2К В-160.Машина идеально подходит для переработки сырья, требующего тщательного предварительного смешивания с солями, специями и другими компонентами рецептуры. Лопастной механизм не только обеспечивает гомогенное перемешивание, но и эффективно разбивает слипшиеся куски мяса перед подачей в шнек, полностью исключая зависание и налипание сырья на стенках бункера.
Вместительность загрузочного бункера составляет 100 литров (около 100 кг фарша), что оптимально для среднеформатных производственных циклов и работы с точными рецептурными замесами.
Ключевые преимущества и конструктивные особенности
- Двойная система обработки: Одношнековая система бережного перемешивания плавно переходит в двухшнековую схему измельчения. Первый (питающий) шнек равномерно подает массу, а второй (рабочий) шнек эффективно направляет ее в зону резания без пульсаций.
- Бережное измельчение: Увеличенный диаметр решеток (160 мм) снижает давление сырья на режущий блок. Это предотвращает сминание и нагрев мышечных волокон, сохраняя натуральную структуру, сочность и товарный вид фарша.
- Гигиеничное исполнение: Корпус и все детали, контактирующие с пищевым сырьем, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Исключение составляют лишь редуктор, шкивы и подмоторная плита. В базовой комплектации поставляется окрашенный стальной электрошкаф и сетевой кабель длиной 5 метров.
- Простота обслуживания: Продуманная конструкция обеспечивает легкий доступ к узлам для ежедневной санитарной обработки и технического обслуживания.
- Опция для подмороженного сырья: Установка специального усиленного шнека и электродвигателя мощностью 30 кВт (за дополнительную плату) позволяет уверенно измельчать подмороженное сырье до -10 °С на выходной решетке 8–10 мм. Важно: сырье должно быть предварительно подготовлено на роторной блокорезке 2К Б-2,5.
Дополнительная комплектация и опции
Автоматизация и безопасность
- Вертикальный винтовой подъемник-загрузчик: Механизирует подачу сырья из стандартных тележек «Чебурашка» (200 л). Все внешние детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
- Интеллектуальная синхронизация: В комплексе с волчком подъем и опускание тележки автоматически синхронизированы с открыванием защитной решетки безопасности бункера, что гарантирует максимальный уровень охраны труда оператора. Реализована единая система управления.
Контроль качества фарша
- Зубчатый режущий инструмент: Специализированный набор для эффективного измельчения плохо отжилованного сырья с остатками соединительной ткани.
- Жиловочное устройство: Механическая система очистки, надежно удаляющая из фарша мелкие костные фрагменты, сухожилия и хрящи, повышая сортность продукции.
- Альтернативные режущие блоки: Дополнительные комплекты инструмента систем Enterprise или Unger для тонкой настройки текстуры фарша под конкретный вид конечного продукта.
Обслуживание и логистика
- Заточной станок 2К СЗВ-03: Профессиональное оборудование для прецизионной заточки всех видов волчкового инструмента диаметром до 200 мм (включая варианты со ступицей или без нее, с кольцом или без него).
- Тележка для инструмента волчка: Мобильная стойка для гигиеничного и упорядоченного хранения режущих блоков, шнеков и сменных принадлежностей.
- Сырьевые тележки-чаны: Прочные тележки типа «Чебурашка» объемом 100 или 200 литров.
Комплексные технологические решения
- Комплекс 2К ПМВ-400-160: Волчки серии 2К В-160 (включая модификацию В-160М) могут быть агрегированы с фаршемешалкой 2К М-400 и подъемником 2К ПЗ-01. Это готовое решение позволяет выполнить полный цикл подготовки сырья на одном рабочем месте, существенно сокращая транспортные потоки и трудозатраты в производственном цеху.
Требуется помощь в подборе конфигурации режущего блока или интеграции волчка-мешалки 2К В-160М в вашу производственную линию? Свяжитесь с нами для расчета индивидуального технико-коммерческого предложения.
Вы можете выбрать один из трёх вариантов оплаты:
Безналичный расчёт (классический)
При завершении выбора вы формируете заказ на сайте или отправляете информацию о своих потребностях и получаете подобранные варианты от наших экспертов. С вами связывается специалист и уточняет детали поставки, реквизиты вашей компании.
Специалист в соответствии с согласованным запросом выставляет счёт на оплату для проведения безналичного платежа. Оплата производится с расчётного счёта организации на расчётный счёт продавца. Счёт на оплату как правило действует в течение 3 рабочих дней, точный срок указан по тексту счёта.
Рекомендуется уведомить нас о совершении оплаты для сохранения резерва конкретных единиц товара за покупателем. После поступления оплаты мы уведомим покупателя о прохождении оплаты и готовности товара к отгрузке.
Лизинг
При выборе этого способа оплаты вы можете воспользоваться предложениями наших компаний-партнёров. Для покупки требуется внесение аванса в лизинговую компанию от 10 до 50% стоимости товара.
Заявка на лизинг рассматривается как правило от 2 часов до 3 рабочих дней, а список документов варьируется в зависимости от стоимости оборудования, но не превышает стандартные учредительные документы и налоговую отчётность, в редких случаях запрашиваются дополнительные данные.
После принятия положительного решения происходит согласование и подписание договора купли-продажи, лизингового договора. Покупатель оплачивает аванс в лизинговую компанию, далее оплату на себя берет лизинговая компания.
Лизинг предоставляет покупателям возможность экономии до 50% стоимости товара за счет особого режима учета расходов при налогообложении и амортизации оборудования. В стоимости всех товаров поставляемых в лизинг выделяется сумма НДС, которую покупатель может принять к вычету.
Аккредитив
С обслуживающим вас банком заключается договор аккредитива, вы производите перечисление:
- аванс - поставщику;
- остаток - банку.
Банк уведомляет поставщика о поступлении средств для расчета по аккредитиву, после чего осуществляется поставка товара и подписание передаточных документов, на основании которых банк перечисляет остаток средств поставщику.
Наша компания предлагает несколько вариантов доставки:
- транспортной компанией
- курьерская;
- самовывоз со склада.
Транспортной компанией
После получения оплаты и уточнения места назначения представитель поставщика доставляет товар до терминала уполномоченной транспортной компании за свой счёт. Далее отправка производится силами транспортной компании до терминала в городе покупателя или непосредственно до его адреса. При необходимости товар может быть дополнительно упакован в жесткую обрешетку, а также застрахован.Предварительная стоимость доставки может быть предоставлена транспортной компанией при наличии габаритов и веса товара. Окончательная стоимость доставки определяется рассчитывается при приеме по итогам обмерки и взвешивания товара.
Курьерская доставка*
Вы можете заказать доставку товара с помощью курьера, доставка осуществляется только в будние дни. Курьерская служба, после поступления товара на склад, свяжется с вами и предложит выбрать удобное время доставки.
Самовывоз со склада*Действует ли в вашем городе курьерская служба, уточняйте у менеджера магазина.
Вы можете забрать товар с одного из наших складов. Список складов указан в соответствующем разделе сайта.
Выдача товара производится на основании правильно заполненной доверенности и документа удостоверяющего личность, либо первому лицу при предоставлении правоустанавливающих документов и печати.
Срок доставки
В зависимости от вашего региона проживания, доставка занимает разное время.
|
Регион |
Курьерская доставка |
Самовывоз из магазина |
Транспортная компания |
Почта России (для сравнения) |
|
Московская область, Ленинградская область |
1-2 рабочих дня |
5 дней |
||
|
Урал и Поволжье |
5-7 рабочих дней |
6-9 рабочих дней |
5 дней |
14 дней |
|
Сибирь |
8-10 рабочих дней |
12 рабочих дней |
8 дней |
14-21 день |
О доставке в другие регионы России и страны уточняйте у специалистов компании.