Волчок 2К В-160
Волчок 2К В-160
Волчок-мясорубка 2К В-160 — это высокопроизводительное оборудование, разработанное для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов, охлажденных до температуры +2…+6 °C. Машина идеально подходит для приготовления фаршей при производстве колбасных и других мясных изделий.Благодаря мощной конструкции, оборудование также допускает работу с подмороженным сырьем (в дополнительной комплектации), предварительно подготовленным на роторной блокорезке 2К Б-2,5.
Вместительный бункер (до 250 литров) оптимально рассчитан на загрузку стандартной 200-литровой тележки «Чебурашка» (около 200 кг фарша), что обеспечивает непрерывность производственного цикла.
Ключевые преимущества
- Двухшнековая система подачи: первый (питающий) шнек равномерно распределяет сырье, а второй (рабочий) шнек эффективно направляет его в зону резания, гарантируя стабильную высокую производительность.
- Бережное измельчение: большой диаметр решеток (160 мм) снижает давление сырья на режущий блок. Это исключает сминание и нагрев мышечных волокон, сохраняя натуральную структуру и товарный вид фарша.
- Гигиеничное исполнение: все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус машины изготовлены из нержавеющей стали (за исключением редуктора, шкивов и подмоторной плиты). В базовой версии поставляется с окрашенным стальным электрошкафом и сетевым кабелем длиной 5 метров.
- Надежность и сервис: продуманная конструкция обеспечивает простоту ежедневного обслуживания, санитарной обработки и проведения ремонтов.
- Опция для подмороженного сырья: установка специального усиленного шнека и электродвигателя мощностью 30 кВт позволяет измельчать подмороженное сырье до -10 °С на выходной решетке 8–10 мм (при условии предварительной подготовки сырья на блокорезке 2К Б-2,5).
Базовая комплектация режущего блока (система «Стандарт»)
- Приёмная решётка;
- Крестовый нож со ступицей (2 шт.);
- Промежуточная решётка (25 мм);
- Выходная решётка (3 мм);
- Выходная решётка (5 мм);
- Проставочное кольцо.
Дополнительная комплектация и опции
Автоматизация и логистика
- Волчок с вертикальным винтовым подъемником-загрузчиком: обеспечивает автоматическую подачу сырья из тележек «Чебурашка» (200 л). Все внешние детали подъемника выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Подъем и опускание тележки синхронизированы с открыванием защитной решетки бункера для максимальной безопасности оператора. Реализована единая система управления.
- Сырьевые тележки: прочные коробчатые тележки объемом 100 или 200 литров.
- Тележка для инструмента волчка: мобильная стойка для гигиеничного хранения режущих блоков, шнеков и других сменных принадлежностей.
Повышение качества фарша
- Зубчатый режущий инструмент: специализированный набор для эффективного измельчения плохо отжилованного сырья с остатками соединительной ткани.
- Жиловочное устройство: система механической очистки фарша, надежно удаляющая мелкие костные фрагменты, сухожилия и хрящи.
- Волчок-мешалка 2К В-160М: модификация с встроенным ворошителем сырья в бункере, который эффективно предотвращает налипание и зависание массы на стенках.
Обслуживание и универсальность
- Заточной станок 2К СЗВ-03: профессиональное оборудование для заточки всех видов волчкового инструмента диаметром до 200 мм (включая варианты со ступицей или без нее, с кольцом или без него).
- Альтернативные режущие блоки: дополнительные комплекты инструмента систем Enterprise или Unger для тонкой настройки текстуры конечного продукта.
Готовые технологические решения
- Комплекс 2К ПМВ-400-160: агрегация волчка 2К В-160 с фаршемешалкой 2К М-400 и подъемником 2К ПЗ-01. Позволяет выполнить полный цикл подготовки сырья на одном рабочем месте, существенно сокращая транспортные потоки и трудозатраты в цеху.
Сравнение моделей: 2К В-160 и 2К В-160-01
Модель 2К В-160 является флагманским решением с увеличенной производительностью и объемом загрузки по сравнению с компактной версией 2К В-160-01.|
Характеристика |
2К В-160 |
2К В-160-01 |
|---|---|---|
|
Мощность двигателя (базовая) |
22 кВт |
15 кВт |
|
Мощность двигателя (для подмороженного сырья) |
30 кВт (опция) |
30 кВт (опция) |
|
Объем загрузочного бункера |
250 литров |
70 литров |
|
Высота загрузки |
1 547 мм |
1 220 мм |
Обе модели обеспечивают превосходное качество измельчения и могут быть адаптированы под задачи переработки подмороженного мяса при соответствующем техническом апгрейде.
Вы можете выбрать один из трёх вариантов оплаты:
Безналичный расчёт (классический)
При завершении выбора вы формируете заказ на сайте или отправляете информацию о своих потребностях и получаете подобранные варианты от наших экспертов. С вами связывается специалист и уточняет детали поставки, реквизиты вашей компании.
Специалист в соответствии с согласованным запросом выставляет счёт на оплату для проведения безналичного платежа. Оплата производится с расчётного счёта организации на расчётный счёт продавца. Счёт на оплату как правило действует в течение 3 рабочих дней, точный срок указан по тексту счёта.
Рекомендуется уведомить нас о совершении оплаты для сохранения резерва конкретных единиц товара за покупателем. После поступления оплаты мы уведомим покупателя о прохождении оплаты и готовности товара к отгрузке.
Лизинг
При выборе этого способа оплаты вы можете воспользоваться предложениями наших компаний-партнёров. Для покупки требуется внесение аванса в лизинговую компанию от 10 до 50% стоимости товара.
Заявка на лизинг рассматривается как правило от 2 часов до 3 рабочих дней, а список документов варьируется в зависимости от стоимости оборудования, но не превышает стандартные учредительные документы и налоговую отчётность, в редких случаях запрашиваются дополнительные данные.
После принятия положительного решения происходит согласование и подписание договора купли-продажи, лизингового договора. Покупатель оплачивает аванс в лизинговую компанию, далее оплату на себя берет лизинговая компания.
Лизинг предоставляет покупателям возможность экономии до 50% стоимости товара за счет особого режима учета расходов при налогообложении и амортизации оборудования. В стоимости всех товаров поставляемых в лизинг выделяется сумма НДС, которую покупатель может принять к вычету.
Аккредитив
С обслуживающим вас банком заключается договор аккредитива, вы производите перечисление:
- аванс - поставщику;
- остаток - банку.
Банк уведомляет поставщика о поступлении средств для расчета по аккредитиву, после чего осуществляется поставка товара и подписание передаточных документов, на основании которых банк перечисляет остаток средств поставщику.
Наша компания предлагает несколько вариантов доставки:
- транспортной компанией
- курьерская;
- самовывоз со склада.
Транспортной компанией
После получения оплаты и уточнения места назначения представитель поставщика доставляет товар до терминала уполномоченной транспортной компании за свой счёт. Далее отправка производится силами транспортной компании до терминала в городе покупателя или непосредственно до его адреса. При необходимости товар может быть дополнительно упакован в жесткую обрешетку, а также застрахован.Предварительная стоимость доставки может быть предоставлена транспортной компанией при наличии габаритов и веса товара. Окончательная стоимость доставки определяется рассчитывается при приеме по итогам обмерки и взвешивания товара.
Курьерская доставка*
Вы можете заказать доставку товара с помощью курьера, доставка осуществляется только в будние дни. Курьерская служба, после поступления товара на склад, свяжется с вами и предложит выбрать удобное время доставки.
Самовывоз со склада*Действует ли в вашем городе курьерская служба, уточняйте у менеджера магазина.
Вы можете забрать товар с одного из наших складов. Список складов указан в соответствующем разделе сайта.
Выдача товара производится на основании правильно заполненной доверенности и документа удостоверяющего личность, либо первому лицу при предоставлении правоустанавливающих документов и печати.
Срок доставки
В зависимости от вашего региона проживания, доставка занимает разное время.
|
Регион |
Курьерская доставка |
Самовывоз из магазина |
Транспортная компания |
Почта России (для сравнения) |
|
Московская область, Ленинградская область |
1-2 рабочих дня |
5 дней |
||
|
Урал и Поволжье |
5-7 рабочих дней |
6-9 рабочих дней |
5 дней |
14 дней |
|
Сибирь |
8-10 рабочих дней |
12 рабочих дней |
8 дней |
14-21 день |
О доставке в другие регионы России и страны уточняйте у специалистов компании.