Как выбрать пленку для вакуумной упаковки: виды, особенности, сферы применения

Вакууматор работает по простому принципу. Он выкачивает воздух из пакета с содержимым, тем самым создавая безвоздушную внутреннюю среду. Микробы в таких условиях размножаться не могут, что значительно продлевает срок годности товара. Более того, сам продукт приобретает более аппетитный вид, а также отлично сохраняет свой уникальный вкус и аромат.

Одним словом, вакуумная упаковка в современном мире – одно из лучших решений для продуктов питания. Но как выбрать подходящую плёнку? Мы подробно расскажем об этом.

На сайте «Профвакуума» вы можете купить не только современное фасовочно-упаковочное оборудование, но и различные расходники к нему. В том числе, специальную плёнку. При необходимости, обращайтесь к нашим менеджерам, и они помогут выбрать подходящий материал.

Свойства плёнок для вакуумной упаковки

Специальная плёнка, используемая для вакуумирования продуктов питания и не только, представляет собой высокотехнологичный полимерный материал. Применяется для создания мягкой, эластичной упаковки, которая полностью исключает попадание внутрь воздуха.

Это значит, что плёнка должна быть воздухонепроницаемой, а также обладать рядом других важных свойств:

• эластичность, обеспечивающая максимальную устойчивость к любым механическим воздействиям;

• повышенная прочность на разрыв, защищающая продукт от повреждения и/или попадания внутрь грязи, пыли, влаги;

• прозрачность, благодаря которой покупатель всегда может оценить внешний вид и состояние внутреннего содержимого;

• устойчивость к температурным воздействиям, позволяющая без вреда хранить продукты в морозилке или разогревать в микроволновке.

Важно учитывать, что любая продукция, упакованная методом вакуумирования в пищевую плёнку, значительно экономит место в холодильнике. Это практично, долговечно, надёжно и безопасно для здоровья человека.

Виды упаковочных плёнок для вакуумирования продуктов

Производители предлагают многослойную плёнку, для которой характерны высокие барьерные свойства. Мы рекомендуем использовать её для вакуумирования любых продуктов питания, а также промышленных товаров.

Упаковочная плёнка различается по материалу, из которого изготовлена:

1. ПЭТ/ПЭ, или термопластичный полиэфир полиэтилентерефталат в комбинации с полиэтиленом. Прозрачный материал, через который видно содержимое упаковки. Термостойкий, не проводит электричество, лёгкий, устойчивый к воздействию практически всех бытовых и промышленных химикатов, безопасный для здоровья. Состоит из лавсана и полиэтилена. Первый выступает как барьер для различных газов и влаги, а второй – защищает от проникновения воздуха внутрь.

2. ПА/ПЭ, или синтетический полимер полиамид в комбинации с полиэтиленом. Тоже прозрачный, очень прочный термостойкий материал, стопроцентно защищающий продукт от воздействия внешней среды. Образует долговечную герметичную упаковку, через которую внутрь не проникает воздух. Устойчив к воздействию низких температур, поэтому прекрасно подходит для упаковки продуктов в заморозку.

3. ОПА/ПЭ, или ориентированный полиамид в комбинации с полиэтиленом. Пожалуй, один из самых распространённых видов плёнки для пищевой вакуумной упаковки. Отлично защищает содержимое от неблагоприятных воздействий кислорода, не пропуская его внутрь. Используется чаше всего для различных мясных деликатесов, сыров и прочих продуктов, которые могут храниться в вакууме продолжительное время.

Это важно! При выборе подходящей плёнки обязательно учитывайте вид продукции, которую будете вакуумировать. Кроме того, обращайте внимание на толщину материала и тип поверхности.

Толщина полимерной плёнки измеряется в микрометрах. Чем она больше, тем плотнее сам слой. Например, плёнка толщиной 60-70 мкм используется при фасовке пищевой продукции, не имеющей острых граней: фруктов, мягких сыров, спрессованного творога, филе рыбы и т.д. А для замороженных продуктов требуется более плотная упаковка: 100-120 мкм.

Рифлёная плёнка используется при вакуумировании в бескамерных машинах. А гладкая больше подходит для камерных аппаратов.

В любом случае, вы всегда можете обратиться за помощью к нашим специалистам. Звоните или оставляйте заявку для обратной связи. Мы перезвоним и ответим на ваши вопросы.