Успешно завершили уникальный проект для крупного клиента в России - Линия для изготовления хинкалей с эффектом ручной лепки
Компания «Профвакуум», специализирующаяся на внедрении высокотехнологичного оборудования для пищевой промышленности, с гордостью сообщает о завершении грандиозного проекта для одного из ведущих игроков рынка общественного питания в России.
В рамках сотрудничества была реализована уникальная линия по производству хинкалей — продукта, пользующегося огромной популярностью в кавказской кухне. Особенность проекта — в использовании автоматического оборудования с эффектом ручной лепки, что позволяет сохранять традиционный вид и текстуру хинкалей даже при промышленных масштабах производства.
На сегодняшний день подобные решения встречаются в России крайне редко, а реализованная линия обладает производительностью до 2000 хинкалей в час, сочетая высокую скорость и безупречное качество.
Основные компоненты линии:
- Автоматическая машина для формовки хинкалей
• Производительность: 1800–2000 шт./час
• Мощность: 260 Вт
• Напряжение: 220 В, 50 Гц, 1 фаза
• Габариты: 430 × 560 × 560 мм
• Масса: 28 кг
• Возможность работы с мясной и смешанной начинкой
• В комплекте — пресс-форма для булочек (вес готового изделия: 35–40 г, из них тесто — 15–18 г, начинка — 20–23 г)
- Машина для раскатки теста
• Производительность: 30–33 заготовки/мин
• Мощность: 250 Вт
• Габариты: 530 × 350 × 350 мм
• Масса: 23 кг
Благодаря такому решению клиент получил возможность масштабировать производство без потери аутентичности продукта, что особенно важно для брендов, ориентированных на качество и традиции.
«Это не просто поставка оборудования — это реализация концепции, где современные технологии встречаются с культурным наследием. Подобные проекты подтверждают, что российский рынок готов к инновациям даже в самых традиционных сегментах», — отметил представитель компании «Профвакуум».
Компания продолжает развивать направление автоматизации в пищевой индустрии и открыта к новым вызовам — от узкоспециализированных решений до комплексных линий под ключ.
О компании «Профвакуум»
«Профвакуум» — российский поставщик профессионального оборудования для пищевой, медицинской и промышленной отраслей. Компания специализируется на подборе, адаптации и внедрении технологических решений, отвечающих самым высоким требованиям качества, производительности и безопасности.
