Мощное и эффективное решение для предприятий мясопереработки.
Компания «Профвакуум» рада сообщить о пополнении своего ассортимента! С сегодняшнего дня в продаже доступна установка для массирования мяса – 221-ФБ-300 Б/У. Это современное оборудование предназначено для качественной и эффективной обработки мясных продуктов, позволяя добиваться идеальной структуры и насыщенного вкуса.
Основное назначение:
Массажер 221-ФБ-300 предназначен для бережного массирования охлаждённых (до температуры не выше +7 °C) и предварительно прошприцованных рассолом окороков и крупных кусков мяса. Процесс происходит в вакуумной вращающейся ёмкости, что обеспечивает:
-
Равномерное распределение рассола внутри продукта.
-
Ускорение процесса посола и приготовления.
-
Улучшение структуры и связности мясных волокон.
-
Полное раскрытие вкусовых качеств и получение сочного готового продукта.
Ключевые технические характеристики:
-
Объём контейнера: 300 л
-
Частота вращения ёмкости: 12 об./мин
-
Потребляемая мощность: 1,75 кВт
-
Габаритные размеры (ДхШхВ): 1500 x 900 x 1500 мм
-
Масса установки: 350 кг
Данная модель станет отличным приобретением для цехов по производству ветчины, карбонада, корейки и других цельномышечных мясных продуктов. Оборудование отличается надежностью, простотой в эксплуатации и соответствует современным стандартам качества.